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方便面市場復活

(來源:網站編輯 2018-12-22 12:28)

文章正文

   從2013年開始,中國的方便面開始走下坡路,年銷量跌至385.2億包,跌幅高達16.66%。康師傅和統一這兩大業內巨頭的相關業績隨之產生巨大下滑。 
  因外賣興起而逐漸萎靡的方便面市場,近日又有回暖跡象。 
  2018年9月,第18屆中國方便面大會發布數據顯示,2018年上半年中國方便面行業銷量增長4.5%,銷售額增長8.6%。不久前,方便面行業兩大巨頭康師傅、統一雙雙發布2018年上半年財報,營收較去年同期均有不同程度的增長,證實了方便面市場回暖這一趨勢。

康師傅曾暴跌七成


  20世紀90年代,中國方便面進入高速發展的時期。據統計,到1995年底,全國方便面生產廠家達1000多家,生產線超2000條。據世界方便面協會的統計數據顯示,中國方便面銷量曾連續18年增長,由1994年的88億份一路增長至2013年的462.2億份。 
  然而,從2013年開始,中國的方便面開始走下坡路,年銷量跌至385.2億包,跌幅高達16.66%。康師傅和統一這兩大業內巨頭的相關業績隨之產生巨大下滑。 
  據康師傅歷年年報顯示,2013年康師傅集團營業額突破百億美元大關,達109.41億美元,同比增長18.77%。此后連續三年營收下滑,跌至2016年的83.72億美元。2013~2016年,康師傅在方便面板塊的營收也從43.32億美元下降至32.39億美元。統一也是自2013年開始走下坡路。三年之間營收縮水23.44億元,較鼎盛時期下滑10.04%。 
  兩家企業的股價同樣遭挫。康師傅在2014年市值曾超過1200億港元,但到2016年8月,每股一度跌至6.35港元,市值僅356.7億港元,暴跌七成,市值蒸發超840億港元;統一則在2013~2016年期間經歷4次過山車式的波動,股價由9.43港元跌至4.95港元,市值蒸發近50%。 
  方便面企業的至暗時刻,也是中國外賣行業飛速發展的時期。據統計,2011~2016年,中國網絡訂餐市場規模由216.8億元增長至1662.4億元,6年間增長了近8倍。更健康便捷、選擇多樣的網絡訂餐攻陷了人們的日常生活,逐漸取代方便面,成為人們居家必備的良品。

發力中高端市場,靠漲價回春


  不過方便面企業們沒有坐以待斃,自2017年開始,康師傅與統一的財務數據開始回春。 
  2017年,康師傅實現全年營收589.53億元,同比增長6.07%,凈利潤達18.19億元,同比增長56.59%,其中方便面業務實現收益226.2億元,同比增長4.91%;統一則在2017年營收達到212.96億元,實現自2014年以來營收的首次正增長,方便面業務凈利潤達到了4.12億元。 
  2018年8月,兩家公司先后發布中期財報。數據顯示,統一2018年上半年營收112.2億元,同比上漲6%;凈利潤7.143億元,同比上漲25.4%。康師傅2018上半年營收309.96億元,同比增長8.5%。其中方便面事業收益為111.34億元人民幣,同比增長8.4%。 
  觀察康師傅與統一扭轉盈虧局面的過程不難發現,兩家都選擇發力中高端市場。2017年8月,統一企業董事長羅智先公開表示未來統一將逐步退出“低價快餐面”,主推一款名為“湯達人”的高價面。2018年初,康師傅與統一幾乎同時宣布漲價。康師傅袋面每箱漲價2元,桶面每箱漲了1元,統一方便面的出廠價則每箱上調1元。 
  據康師傅2018年中期財報顯示,在所有品類中,銷售額增幅較大的都是售價較高的產品。高價袋面銷售額較去年同期增長14.83%,容器面增長7.01%。與之相反的是,中價袋面銷售額同比下降2.32%,干脆面等低價面的銷售額更是出現了23.95%的斷崖式下跌。在統一的中期財報中,定位中高價位的“湯達人”保持了兩位數的高位增長,年初開始實行的漲價策略也取得一定效果,緩解其多年來的下滑趨勢。 
  除了這些巨頭企業,線下餐館也在近兩年開始進軍方便面生意。以廈門泡面小食堂為首,上海、廣州、長沙等多個城市都興起了泡面主題餐廳。借助短視頻等社交軟件,吸引人們前來打卡,而后迅速走紅網絡。





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